授業・ゼミ

観光文化学科 清水 ゼミ

ゼミ・教育活動

「気前がいい」ことをゼミのモットーにホテル研究をおこなう。研究ではテーマに即したホテル、旅館、その他を直接出向き調査をする。例えば、ブライダルの研究を行いホテルへの商品提案も行う。以前テーブルコーディネート、ウエディングケーキデザイン提案を行い採用頂いた実績もあります。ホテルを見る目を養います。

このゼミ・教育活動のポイント

ゼミのフィールドワークは学生自身で組み立てます。ホテルへの趣旨説明、アプローチ、インタビュー、アンケート、礼状等々、全て学生が行います。これは近い将来の就職活動にも連動しています。また最初のフィールドワークは少人数をおこない。段々グループ人員を多くしていきます。これは社会への予備訓練を兼ねて、会社に例え大きな組織(グループ)での自分の存在感を感じる構成にしています。評価はグループ単位で行い、そのグループ全員が同じ評価(協力して成績を上げる)としています。

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